Кавоварки

Про типи кавоварок і яку краще вибрати.

Смак кави багато в чому залежить від того, який кавоваркою ми користуємося. Природно, найпростіший метод приготування кави - в чашці або в турці. Ці способи відходять в минуле. Звичайно, багато хто воліє заварювати кавовий напій в турці, щоб досягти максимального смаку і міцності кави, але, як правило, все зараз користуються трохи іншими кавоварками. Основна їхня перевага полягати в тому, що немає самої заварки, тобто не потрібно її цідити крізь зуби, чекати поки вона осяде тощо.

Види кавоварок

Найпростіший тип - це краплинні кавоварки. Вони бувають, як правило, стандартної ємності 1,3 літра, споживають від 1-1,5КВт. Кава в них готується досить швидко, 1-2 хвилини. Основна їхня перевага - це те, що немає заварки, а їх мінус і в тому, що кава не вийде такою насиченою і ароматною, як в інших типах кавоварок. Краплинні кавоварки досить дешеві, тому їх можна використовувати як найпростішу альтернативу заварки в чашці.

Другим тип, який можна відзначити - це кавоварка типу мокко або гейзерні кавоварки. Даний тип кавоварки був винайдений в Італії в 1933 році винахідником Альфонсо Биалетти. Перша кавоварка мока була повністю з алюмінію. В даному типі кавоварок вода заливається в нижню частину, кава завантажується в спеціальну ємність з сіточкою, через яку, відповідно, проходить пар, і верхньої частини даної кавоварки виходить готовий напій. Бувають вони також електричні, основний плюс яких в тому, що не потрібно відціджувати заварку, а напій виходить більш ароматний і насичений.

Більш складними вважається ріжкові кавоварки, їх так назвали за рахунок того, що в їх конструкцію входить ріжок, в який завантажується кави. Принцип роботи такий же, як і у попередніх: тиск пара проходить через каву і забирає всі її основні смакові і ароматичні властивості.

Капсульні кавоварки. У них можна готувати вже самі різні напої, в залежності від того, яка використовується таблетка. Як правило, такі кавоварки частіше зустрічаються десь в барах або кафетеріях, так як вони досить дорого обходяться в обслуговуванні, не стільки сам апарат, скільки капсули, які в них споруджуються. Кава в них може готуватися до півгодини.

Автоматичні кавоварки. Основна відмінність їх від попередніх у тому, що задається програма - і не потрібно стежити за тим, як і що кавоварка робить. Вона сповістить вас звуковим сигналом, коли напійт вже буде готовим.

Французький прес.
Теж досить проста по конструкції кавоварка, яка складається, як правило, зі скляної колби, в яку завантажується кавовий порошок. Потім заливається окропом і настоюється, щоб максимально прибрати заварку. Також в ній є прес, який опускається на саме дно, і ви можете вживати готовий напій.  Всі плюси і мінуси даної кавоварки в наявності, тобто ви можете використовувати її абсолютно в будь-якому місці. Але знову-таки міцність і аромат напою не дотягують до кавоварок типу еспрессо, автоматичних і ріжкових.

Кавоварки фільтраційного типу.
Основна їхня відмінність в тому, що кавовий порошок завантажується в спеціальний фільтр, після чого проводиться кип'ятіння води, яка проходить цей кавовий порошок і фільтрується далі цим фільтром. А потім потрапляє в скляну колбу. Ці кавоварки, як правило, ділять на два типи: більш потужні - вони відповідно готують каву швидше, і менш потужні - вони готують каву більш тривалий час. Відповідно, перший варіант дозволяє вам раніше пити каву, але кава може бути не такою міцною. Ті, що повільніше, відповідно, будуть довше приготтують її, але при цьому смак кави міцніший. Найбільший мінус цих кавоварок в тому, що в них присутня необхідність періодично міняти фільтри. Є такі моделі, в яких фільтри можуть використовуватися тільки один раз, а є багаторазові фільтри.

Найбільш прогресивними на даний момент вважаються кавоварки еспресо. Вони дозволяють готувати каву в самих різних варіантах: капучино, еспресо, лате і так далі. Вони бувають двох типів: клапанні і помпові. Найбільш просунутими вважаються помпові. Багато любителів і цінителі кави, які вважаються метрами в даній темі, кажуть, що в помпових виходить найкращу каву. У них подається пар, на відміну від ріжкових кавоварок.