Кофеварки

О типах кофеварок и какую лучше выбрать.

Вкус кофе во многом зависит от того, какой кофеваркой мы пользуемся. Естественно, самый простой метод приготовления кофе – в чашке или в турке. Эти способы отходят в прошлое. Конечно, многие предпочитают заваривать кофейный напиток в турке, чтобы достичь максимального вкуса и крепости кофе, но, как правило, все сейчас пользуются немного другими кофеварками. Основное их преимущество заключаться в том, что нет самой заварки, то есть не нужно ее цедить через зубы, ждать пока она осядет и тому подобное.

Виды кофеварок

Самый простой тип — это капельные кофеварки. Они бывают, как правило, стандартной емкости 1,3 литра, потребляют от 1-1,5КВт. Кофе в них готовится достаточно быстро, 1-2 минуты. Основное их преимущество — это то, что нет заварки, а их минус и в том, что кофе не получатся именно таким насыщенным и ароматным, как в других типах кофеварок. Капельные кофеварки достаточно дешевые, поэтому их можно использовать как самую простую альтернативу заварки в чашке.

Вторым тип, который можно отметить, тоже несложный по конструкции и не требует взаимодействия с электросетью – это кофеварка типа мокко или гейзерные кофеварки. Данный тип кофеварки был изобретен в Италии в 1933 году изобретателем Альфонсо Биалетти. Первая кофеварка мока была полностью из алюминия. В данном типе кофеварок вода заливается в нижнюю часть, кофе загружается в специальную емкость с сеточкой, через которую, соответственно, проходит пар, и верхней части данной кофеварки получается готовый напиток. Бывают они также электрические, основной плюс которых в том, что не нужно отцеживать заварку, а напиток получается более ароматный и насыщенный.

Более сложными считается рожковые кофеварки, их так назвали за счет того, что в их конструкцию входит рожок, в который загружается кофе. Принцип работы такой же, как и у предыдущих: давление пара проходит через кофе и забирает все его основные вкусовые и ароматические свойства.

Капсульные кофеварки. В них можно готовить уже самые различные напитки, в зависимости от того, какая используется таблетка. Как правило, такие кофеварки чаще встречаются где-то в барах или кафетериях, так как они достаточно дорого обходятся в обслуживании, не столько сам аппарат, сколько капсулы, которые в них сооружаются. Кофе в них может готовиться до получаса.

Автоматические кофеварки. Основное отличие их от предыдущих в том, что задается программа - и не нужно следить за тем, как и что кофеварка делает. Она оповестит вас звуковым сигналом, когда уже кофе будет готовым.

Французский пресс.
Тоже достаточно простая по конструкции кофеварка, которая состоит, как правило, из стеклянной колбы, в которую загружается кофейный порошок. Затем заливается кипятком и настаивается, чтобы максимально убрать заварку. Также в ней есть пресс, который опускается на самое дно, и вы можете употреблять готовый напиток. Все плюсы и минусы данной кофеварки налицо, то есть вы можете использовать ее абсолютно в любом месте. Но опять-таки крепость и аромат напитка не дотягивают до кофеварок типа эспрессо, автоматических и рожковых.

Кофеварки фильтрационного типа.
Основное их отличие в том, что кофейный порошок загружается в специальный фильтр, после чего производится кипячение воды, которая проходит этот кофейный порошок и фильтруется дальше этим фильтром. А затем попадает в стеклянную колбу. Эти кофеварки, как правило, делят на два типа: более мощные - они соответственно готовят кофе быстрее, и менее мощные – они готовят кофе более длительное время. Соответственно, первый вариант позволяет вам раньше пить кофе, но он может быть не таким крепким. Те, что медленнее, соответственно, будут дольше настаивать его, но при этом кофе более крепкий. Самый большой минус этих кофеварок в том, что в них присутствует необходимость периодически менять фильтры. Есть такие модели, в которых фильтры могут использоваться только один раз, а есть многоразовые фильтры.

Самыми прогрессивными на данный момент считаются кофеварки эспрессо. Они позволяют готовить кофе в самых различных вариантах: капучино, эспрессо, латте и так далее. Они бывают двух типов: клапанные и помповые. Самыми продвинутыми считаются помповые. Многие любители и ценители кофе, которые считаются метрами в данной теме, говорят, что в помповых получается самый лучший кофе. В них подается пар, в отличие от рожковых кофеварок.