Сковородки

Сковорода (Харьков): на что обращать внимание, собираясь купить сковородку?

Сковородка – необходимый на любой кухне элемент, доступен в широком ассортименте размеров и материалов, в том числе на любой вкус. Однако далеко не каждый в курсе, какие ее параметры являются наиболее важными, и как, исходя из этого, подобрать наилучший вариант, соответствующий Вашим потребностям.

Прежде, чем купить сковороду, подумайте, для чего она Вам нужна. К примеру, Вы хотите, чтобы она была достаточно большой для большинства потребностей, но не слишком большой, чтобы испортить приготавливаемую еду, пересушивая ее. Также подумайте о глубине сковороды: в наши дни сковорода (Харьков) достаточно глубокая, чтобы жарить стейки, тушить мясо, а другие – достаточно мелкие, чтобы готовить блины и омлеты. Независимо от того, как модель Вы выбираете, как правило, чем тяжелее основание, тем лучше.

Вы можете купить сковородку, выбрав наиболее подходящую среди нескольких доступных, включающих варианты:

• с антипригарным покрытием, которую, из-за ее универсальности, рекомендуется выбирать в случае, если бюджетом предусмотрена всего одна сковородка;
• медные, являющиеся лучшими проводниками тепла и обладающими прекрасным внешним видом. Они, как правило, стоят дороже, но, практика показывает, долговечность и производительность того стоит;
• из нержавеющей стали – сверхпрочные противни, требующие минимального обслуживания. Выберите один с алюминием или медью в основании, чтобы сделать их отличным проводником тепла;
• купить сковороду алюминиевую – популярный выбор для путешественников или для выездной кулинарии, поскольку она легкая и тонкая. Недостатком является то, что она легко деформируется, и еда может легко сгореть и прилипнуть, если смазать ее неправильно;
• чугунные – сковородки «традиционные», очень тяжелые и любимые опытными поварами, поскольку медленно нагреваются, хорошо поддерживают температуру и проводят тепло равномерно.